Petitchef

Gelado light de manga e pêssego

Esta sobremesa é leve, refrescante e colorida.
Sobremesa
10 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
372 Kcal

Ingredientes

10

Para o doce:

Para a calda:

Preparação

  • Para o doce:
    Num liquidificador, bata a ricota esmigalhada, o queijo frescal em pedaços, o adoçante e as claras até formar um creme bastante homogêneo. Hidrate a gelatina incolor com o suco de pêssego e junte a mistura de queijo. Bata mais um pouco no liquidificador para que misture.
  • Daí, basta forrar com papel filme uma fôrma de bolo inglês e colocar os pedaços de mangas, cobrir com o creme, repetir novamente este processo de forma que termine com o creme.
  • Então, é só fechar com o papel filme e levar á geladeira por pelo menos umas 6 horas.
  • Então, é só fechar com o papel filme e levar á geladeira por pelo menos umas 6 horas.
  • Para a calda:
    Corte os pêssegos em 4 e retire o caroço. Leve ao fogo médio numa panela anti aderente todos os ingredientes.
  • Conte 5 minutos, após levantar fervura e retire apenas os pêssegos. Retire as casca e retorne-as a panela. Mexa em fogo baixo até que a calda reduza pela metade. Coe a calda, deixe esfriar e leve á geladeira.
  • Para a montagem:
    Retire o doce da geladeira, com cuidado desenforme e regue com a calda gelada.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (364g)
Calorias: 372Kcal
  • Glícidos: 42.2g
  • Gord total: 14.1g
  • Gord.sat.: 8.9g
  • Proteínas: 15.5g
  • Fibras: 5.6g
  • Açúcar: 41.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
sem glúten sem glúten

Perguntas:






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