Pasta integral com molho de tomate e burrata

Ingredientes

• 200 g de massa integral
• uma bandeja de tomatinhos sweet
• 1 unidade de queijo tipo burrata de búfala
• sal e pimenta
• azeite

Preparação

• Cozinha a massa.
• Enquanto não fica pronta, num tabuleiro forrado com papel laminado, coloque os tomatinhos cortados ao meio e regue com um pouco de azeite e salpique sal.
• Leve ao forno, por uns 15 minutinhos.
• Após este tempo, retire do forno, espera esfriar um pouquinho e com a ajuda de um garfo, esprema os tomatinhos.
• Adicione o queijo picado em cubinhos.
• Como o tomate estará ainda quente, o queijo derretrá e formará um molho. Acerte o sal e pimenta.
• Retire a massa da água e despeje num prato. Regue com o molho e finalize com mais um pouco de azeite.

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