Tarte Tatin de Pêssego e Alfazema

Name: Tarte tatin de pêssego e alfazema
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 pêssegos; 2 colheres de sopa de açúcar; 1colher de sopa de manteiga; 1 base de massa folhada; 1 colher de chá de flor de alfazema

Para além dos sabores intensos e frescos esta tarte fica com uma excelente textura. Uma vez que é "invertida", quando vai ao forno, a massa não assa directamente com os sucos da fruta e fica muito estaladiça.

Esta tarte, para além de fazer as delícias de quem a prova é muito rápida e simples. Ideal para quando tem que fazer uma sobremesa ou um lanche requintado e não tem muito tempo.

Sobremesa

6 porções

10 min

20 min

Médio

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Ingredientes

6 pêssegos
2 colheres de sopa de açúcar
1colher de sopa de manteiga
1 base de massa folhada
1 colher de chá de flor de alfazema

Custo estimado: 4.29€ (0.72€/porção)

Preparação

Tire a pele aos pêssegos, parta a meio e retire o caroço. Leve ao lume uma frigideira grande (própria para ir ao forno) com o açúcar e a manteiga.
Acrescente os pêssegos e a alfazema e deixe alourar durante 10 minutos. Cubra a frigideira com a massa folhada e faça um pequeno buraco para que durante a cozedura saiam os vapores.
Leve ao forno durante 20 minutos a 180º.
Retire a frigideira do forno e vire a tarte para um prato.
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