Tarte de cenoura

Ingredientes

• 1 embalagem de massa quebrada de compra
• 200 g de puré de cenoura
• 150 g de açúcar
• 1 colher de sopa de maisena
• 4 ovos
• raspa de uma laranja
• 50 g de amêndoa laminada

Preparação

• Ligar o forno a 180ºC. Forrar a tarteira, previamente untada, com a massa, picar o fundo com um garfo e levar ao frigorífico.
• Deitar o puré de cenoura numa tigela. Juntar o açúcar e a farinha maisena e mexer bem.
• Juntar depois os ovos um a um . Adicionar a raspa da laranja e a amêndoa e voltar a mexer; Deitar dentro da tarteira e levar ao forno durante 40 minutos - isto é o que diz a revista mas a que fiz precisou de mais tempo.

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