Mousse de chocolate, queijo tofu e abacate

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de Tofu Macio
• 1 xícara de chocolate meio-amargo em barra picado, ou em gotas
• 1 / 2 abacate
• 1/3 de xícara de glicose de milho
• 1 / 2 colher de chá de canela
• 2 colher de chá de extrato de baunilha ou 2 colheres de sopa de licor de amêndoa, ou outro licor

Preparação

• Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter um creme homogêneo e espesso. Adicione o chocolate derretido e misture até ficar um creme homogênio.
  Coloque a mistura em uma recipiente se possivel de vidro e tampe ou cubra com filme plástico.
  Pode também ser colocada em taças individuais. Deixe endurecer na geladeira por 4 horas. Sirva gelado.

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