Muffins de banana e castanha-do-pará

Ingredientes

• 1 xícara de bananas amassadas
• 2/3 de xícara de açúcar
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1/3 de xícara de óleo de castanha-do-pará ou manteiga derretida
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• Raspas da casca de meio limão
• 1/4 de xícara de castanha-do-pará picadas

Preparação

• Misture as bananas com o óleo, o açúcar, as raspas de limão e o ovo e reserve.
• Misture a farinha com o fermento, as castanhas e o bicarbonato. Agora junte a mistura seca com a mistura úmida até incorporar bem.
• Coloque a massa dos bolinhos em formas pequenas de muffin untadas e enfarinhadas.
• Asse em forno médio pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo e o muffin fique dourado.
• Aproximadamente 20 minutos.

Perguntas

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