Muffins de banana com aveia

Ingredientes

• 100 g de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de aveia em flocos finos
• 4 bananas maduras
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa fermento em pó

Preparação

• Bater todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos, até formar uma massa homogénea. Acrescentar o fermento e bater rapidamente, só para misturar à massa.
• Colocar em forminhas para muffins. Coloque umas letras de chocolate que tinha lá em casa por cima a decorar. Levar ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos.

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