Muffin de banana aveia e canela

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá)de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de aveia
• 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 2 bananas prata bem maduras

Preparação

• Bata bem na batedeira o ovo e acrescente o açúcar, coloque o óleo de soja (milho, girassol ou canola), coloque a farinha de trigo, a aveia, o chocolate em pó, a canela e bata mais um pouco.
• Adicione o fermento e bata pouco.
  Desligue a batedeira e coloque as bananas picadinhas.
• Coloque em forminhas para muffin ou empada untada e enfarinhada e leve ao forno.
• Dica especial: Substitua a banana e a canela por maçã com passas sem caroço. Fica uma delícia (sempre mantendo o chocolate em pó). Apenas tire a banana e a canela.

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