Bolo de banana, canela e gotas de chocolate

Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal
• 200 g de açúcar
• 2 ovos
• 1 e 1/3 de xícara de banana nanica bem madura amassada
• 50 ml de buttermilk
• 210 g de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 e 1/2 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 g de chocolate meio amargo picado

Preparação

• Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte a banana e bata mais um pouco.
• Acrescente a farinha peneirada, sal, canela e fermento em pó, alternando com o buttermilk e bata só até incorporar. Junte o chocolate picado e misture delicadamente com uma espátula.
• Coloque em uma forma retangular de 28x18cm untada e asse em forno pré-aquecido 180C por aproximadamente 45 minutos até que enfiando um palito no centro saia limpo.

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