Bolo de chocolate com maçã e canela

Ingredientes

• ♦ 1 xícara de farinha de trigo peneirada
• ♦ 1 xícara de açúcar peneirado
• ♦ 2 colheres de sopa (bem cheias) de chocolate em pó
• ♦ 2 colheres de sopa (bem cheias) de raspas de chocolate meio-amargo
• ♦ 2 ovos inteiros
• ♦ 2 maçãs gala raladas
• ♦ 3 colheres de sopa (cheias) de manteiga sem sal
• ♦ 1 pitada de sal
• ♦ 1 colher de sopa (bem cheia) de canela em pó
• ♦ 1 colher de sobremesa (bem cheia) de fermento em pó

Preparação

• Passo 1: Unte uma forma de furo central de 25 cms de diâmetro com bastante manteiga sem sal e reserve-a. Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o açúcar peneirado e bata por 10 minutos.
  Passo 2: À parte retire as sementes e o talo das maçãs. Rale as maçãs na parte grossa do ralo de cozinha.
  Passo 3: Depois que os ovos foram batidos por 10 minutos adicione a farinha, os dois chocolates e a manteiga. Bata mais 30 segundos em velocidade baixa, só para misturar bem os ingredientes.
  Passo 4: Pare de bater, retire da batedeira e adicione as raspas de maçã. Misture com auxílio de uma espátula ou colher.
  Passo 5: Por fim adicione o fermento em pó e envolva na massa em movimentos lentos.
  Passo 6: Pegue a forma untada e preencha com a massa.
  Passo 7: Jogue bastante canela por cima da massa antes de assá-la.
  Passo 8: Leve ao forno e ligue o fogo. Deixe assar por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.

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