Bolo de maçã e canela

Name: Bolo de maçã e canela
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 maçãs; 1 iogurte natural magro; 3 ovos; 200 gr de açúcar amarelo; 250 gr de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sobremesa de fermento (em pó); 1 colher e meia de chá de canela (em pó)

Sobremesa

12 porções

Médio

1 hora

188 Kcal

Este bolo é rico em fibras, uma vez que usa-se as cascas das maçãs.

Ingredientes

3 maçãs
1 iogurte natural magro
3 ovos
200 gr de açúcar amarelo
250 gr de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento (em pó)
1 colher e meia de chá de canela (em pó)

Custo estimado: 2.59€ (0.22€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura50 min

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e forre uma forma redonda com papel vegetal.
Lave bem as maçãs e descasque. Reserve as cascas e corte as maçãs ao meio retire as pevides e corte em pedaços pequenos.
Coloque as cascas num copo e com a ajuda de uma varinha mágica, triture as cascas até formar uma pasta. Numa tigela coloque os ovos, o iogurte, o açúcar, as cascas das maçãs trituradas e bata com a ajuda de uma batedeira até incorporar todos os ingredientes e ficar com uma mistura cremosa.
De seguida, acrescente a farinha, o fermento, a canela e bata muito bem. Adicione os pedaços das maçãs e envolva bem na massa com a ajuda de uma espátula .
Verta o preparado para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
Passado os 50 minutos certifique-se que o bolo está pronto fazendo o teste do palito. Retire do forno e deixe arrefecer. Depois de arrefecido, desenforme e retire o papel vegetal. Sirva em fatias e decorado a gosto.