Petitchef

Banana bran muffins (muffins de banana com farelo de aveia)

Outro
4 porções
15 min
30 min
Médio
Uma pequena receita bem fácil de preparar ebonita a olhar.

Ingredientes

Número de doses: 4
¾ xic. de açúcar mascavo

1 1/3 xic. de bananas maduras amassadas

½ xic. de passas ou nozes picadas

1/3 xic. de óleo vegetal

1 colher (chá) de extrato de baunilha

¾ xic. de farinha de trigo

¾ xic. de farinha de trigo integral

½ xic. de farelo de aveia ou de trigo

2 colh. (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

-1 colher (chá) de canela em pó-

¼ colher (chá) de sa-l

Preparação

  • Pré aqueça o forno e prepare as forminhas (para 12 muffins médios).
  • Bata o ovo e açúcar em uma tigela. Acrescente as bananas, passas, óleo e baunilha. Deixe descansar um minuto.
  • Em outra tigela misture as farinhas, farelo, fermento, bicarbonato, canela e sal.
  • Adicione à mistura de banana e mexa com uma colher de pau somente até os ingredientes secos estarem incorporados.
  • Coloque nas formas e asse por 20 a 30 minutos. Deixe esfriar sobre um rack e sirva morno.

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