Petitchef

Bolo de banana saudável

Outro
8 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
3 bananas nanicas maduras

1 e 1/3 xíc. açúcar

100 g manteiga derretida

2 ovos grandes inteiros

1 xíc. farinha de trigo

1/2 xíc. farinha de rosca

1/2 xíc. aveia em flocos

2 colher (sopa) semente de linhaça triturada

2 colher (sopa) fermento em pó

1 colher (chá) essência de baunilha

1/2 xíc. amêndoas picadas

1 colher (sopa) canela em pó

2 colher (sopa) cheias de passas

vinho do Porto, suficiente para cobrir as passas

Preparação

  • Triture as sementes de linhaça em liquidificador, reserve. Muito saudável, flaxseeds ou sementes de linhaça ajudam a baixar o nível de colesterol ruim.
  • Em panelinha, cobrir as passas com o vinho e deixar evaporar o líquido em fogo baixo.
  • Amasse as bananas ligeiramente com um garfo e misture todos os ingredientes numa vasinha.
  • Você pode acrescentar uma pitada de sal, mas não adicione caso as amêndoas ou castanhas já estejam salgadas. Se quiser utilize nozes ou sua castanha preferida no lugar das amêndoas.
  • Forno pré-aquecido a 180 graus Celsius ou 375 graus F. Deixe por 45 minutos no forno ou até o palito sair seco.





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