Petitchef

Muffins de banana e avelãs sem ovo

Outro
15 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
4 bananas maduras

1 ovo

3/4 chávena de açúcar

1/3 chávena de manteiga sem sal derretida e fria

1 colher de chá de bicarbonato de soda

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 1/2 chávena de farinha

Algumas avelãs picadas


Cobertura:

1 chávena de chá de açúcar em pó

1 colher de sopa de leire

1 colher de chá de sumo de limão

Corante alimentar de várias cores

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 190ºC e forrar forminhas de muffin com forminhas de papel. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal e misture bem. Reserve.
  • Pique as avelãs e reserve 1 colher de sopa para polvilhar os muffins. Esmague bem as bananas. Adicione o açúcar e a manteiga. Acrescente a mistura de farinha e mexa mas não demasiado.
  • Misture as avelãs e envolva tudo com cuidado. Despeje nas formas sem encher, apenas até ¾ da sua capacidade. Polvilhe com as avelãs reservadas.
  • Leve ao forno durante 20 minutos ou até que os muffins estejam dourados.
  • Cobertura:
    Misture todos os ingredientes da cobertura, acrescentando o sumo de limão aos poucos pois poderá não precisar de todo.
  • Coloque num saco de pasteleiro e enfeite os muffins, depois de frios.



Comentários dos membros:

27/07/2012

Eu adorei a receita não leva leite nem ovo eu sou alergica e o me irmão também a minha mãe vai abrir uma loja e esse muffim vai ser muito bem aceitado principalmente na minha barriguinhaaaaaa.


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