Muffins de banana e gengibre

Ingredientes

• 300 g de  farinha de trigo com fermento
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 115 g de açucar mascavo
• 75 g de gengibre cristalizado finamente picado
• 60 g de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de mel
• 125 ml de leite
• 2 ovos
• 240 g de banana esmagada

Cobertura:

• 125 g de queijo creme amolecido
• 2 colheres (sopa) de açucar em pó
• 2 colheres (chá) de raspas de limão