Descasque e corte a banana nanica no sentido longitudinal. Leve o açucar ao fogo numa frigideira, quando começar a dourar adicione a margarina e logo depois as bananas já cortadas.
Quando já estiverem macias flambe cuidadosamente as bananas caramelizadas no rum. Coloque então as fatias de queijo e cubra com uma tampa para que, abafadas, derretam.
Passe as bananas para a travessa onde irá servi-las.
Aqueça muito bem o queimador diretamente na chama do fogão. Cubra as bananas com o açuçar cristal misturado com a canela em pó e use o queimador, fazendo uma ligeira pressão sobre o açúcar para obter uma camada uniforme, vitrificada, caramelizada sobre o doce.
Cubra com a calda restante e sirva ainda quente, com o queijo derretido sob a camada caramelizada.
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Comentários dos membros:
Maravilhosa.
E muito comprida to fazendo essa pesquisa pohhh