Mineiro com botas
Realizado uma sobremesa à banana extremamente sublime e rico em gosto.
Ingredientes
2
Preparação
Preparação5 min
Cozedura10 min
- Descasque e corte a banana nanica no sentido longitudinal. Leve o açucar ao fogo numa frigideira, quando começar a dourar adicione a margarina e logo depois as bananas já cortadas.
- Quando já estiverem macias flambe cuidadosamente as bananas caramelizadas no rum. Coloque então as fatias de queijo e cubra com uma tampa para que, abafadas, derretam.
- Passe as bananas para a travessa onde irá servi-las.
- Aqueça muito bem o queimador diretamente na chama do fogão. Cubra as bananas com o açuçar cristal misturado com a canela em pó e use o queimador, fazendo uma ligeira pressão sobre o açúcar para obter uma camada uniforme, vitrificada, caramelizada sobre o doce.
- Cubra com a calda restante e sirva ainda quente, com o queijo derretido sob a camada caramelizada.
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