Peixe a delícia

Ingredientes

• 1 kg de filé de cambucu
• 3 dentes de alho
• suco de um limão
• sal a gosto
• pimenta do reino
• farinha de trigo para empanar
• óleo para fritar
• 2 bananas da terra fatiadas

Molho:

• 2 xícaras de chá de leite
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 2 xícaras de chá de queijo coalho

Preparação

• Corte o peixe em filés e coloque em uma travessa para temperar.
• Tempere com alho, limão e sal deixe marinar por 2 horas. Para fritar, aqueça o óleo. Passe o peixe na farinha de trigo e coloque para fritar no óleo quente.
• Para o molho, derreta a manteiga em uma panela. Em seguida, adicione a cebola e a frite. Depois que a cebola fritar, adicione a farinha de trigo e misture.
• Aos poucos coloque o leite, até engrossar. Tome cuidado para não empelotar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem.
• Banana:
  Descasque as bananas e as corte na horizontal. Coloque as bananas para fritar já em óleo aquecido.
• Montagem:
  No fundo de um refratário, coloque uma parte dos filés de peixe e cubra com uma parte das bananas em seguida coloque o molho.
• Repita o mesmo, na mesma ordem. Para finalizar, coloque queijo qualho ralado por cima do molho e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos

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