Sirigado em cama queijo coalho e bananas caramelizadas.

Ingredientes

Molho:

• 200 g de manteiga
• 200 g de cebola fatiada
• 50 ml de shoyu
• 100 g de passas sem sementes
• 100 g de castanha picada grosseiramente
• 30 ml de creme de leite fresco
• Coentro picado
• Sal q.b.

Peixe:

• 8 pedaços de filé de sirigado (200 g cada)
• 2 ovos
• 200 g de farinha panko
• Sal e pimenta do reino q.b.

Cama:

• 8 fatias finas de queijo coalho
• 16 fatias de banana
• Manteiga para fritar