Spaghetti com salsichas e castanhas

Ingredientes

• 200g de salsichas frescas
• 75g de castanhas picadas grosseiramente
• 2 raminhos de manjericão picado + 1 raminho para servir
• 1 pacote de natas
• 4 porções de esparguete
• 50g de queijo ralado
• 5 colheres sopa de leite
• sal e pimenta

Preparação

• Abra as salsichas e retire a carne mantendo-a em pedaços. Aqueça uma frigideira grande, de fundo espesso, em lume brando, junte os pedaços de carne de salsicha e cozinhe, mexendo, até estarem um pouco dourados. A gordura das salsichas ao aquecer irá derreter e evita que a carne se pegue à frigideira.
  
  Aumente o calor e misture as castanhas e o manjericão picado. Cozinhe, misturando, durante 1-2 minutos para dar cor às castanhas, depois deite as natas e ferva 1 minuto em lume brando até engrossar um pouco.
  
  Coza a massa numa caçarola grande com água a ferver e sal até estar al dente. Escorra bem e envolva no molho.
  
  Coloque sobre lume muito brando e adicione o queijo e o leite. Tempere com sal e pimenta. Envolva com cuidado até o molho ter engrossado e a massa estar bem envolvida. Sirva de imediato polvilhado com queijo ralado e um pouco de manjericão.

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