Rolinhos de salsicha e queijo

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
• casca de 1 limão
• 1 chávena de chá de farinha de trigo
• 1 chávena de chá de água
• 8 salsichas
• 8 fatias de queijo flamengo (usei Terra Nostra)
• 1 ovo batido
• pão ralado e óleo q.b.
• * a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Preparação

• Leve ao lume a água com a manteiga e a casca de limão. Deixe ferver, retire a casca do limão e junte a farinha, mexendo energicamente até se soltar do tacho.
• Deixe a massa arrefecer completamente e estenda-a sobre uma bancada polvilhada com farinha. Enrole as salsichas nas fatias de queijo.
• Corte a massa em rectângulos e apare as extremidades. Coloque uma salsicha com queijo no centro de cada rectângulo e enrole novamente. Pressione as extremidades de cada rolinho para que a massa adira bem.
• Passe os rolinhos de salsicha pelo ovo batido e de seguida por pão ralado. Frite-os em óleo quente, retire-os e escorra-os sobre papel absorvente.

Perguntas

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