Rolinhos de salsicha e queijo

Name: Rolinhos de salsicha e queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente; casca de 1 limão; 1 chávena de chá de farinha de trigo; 1 chávena de chá de água; 8 salsichas; 8 fatias de queijo flamengo (usei Terra Nostra); 1 ovo batido; pão ralado e óleo q.b.; * a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Entrada

4 porções

Médio

40 min

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
casca de 1 limão
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de água
8 salsichas
8 fatias de queijo flamengo (usei Terra Nostra)
1 ovo batido
pão ralado e óleo q.b.
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Leve ao lume a água com a manteiga e a casca de limão. Deixe ferver, retire a casca do limão e junte a farinha, mexendo energicamente até se soltar do tacho.
Deixe a massa arrefecer completamente e estenda-a sobre uma bancada polvilhada com farinha. Enrole as salsichas nas fatias de queijo.
Corte a massa em rectângulos e apare as extremidades. Coloque uma salsicha com queijo no centro de cada rectângulo e enrole novamente. Pressione as extremidades de cada rolinho para que a massa adira bem.
Passe os rolinhos de salsicha pelo ovo batido e de seguida por pão ralado. Frite-os em óleo quente, retire-os e escorra-os sobre papel absorvente.