Almofadinhas folhadas de salsicha

Preparação

• Retira-se a massa folhada do frio e deixa-se à temperatura ambiente.
• Faz-se uma boa cebolada com azeite e alho e deixa-se refogar até a cebola ficar transparente.
• Acrescentam-se as salsichas laminadas. Retira-se do lume e envolve-se o queijo mozzarela ralado.
• Estende-se a massa folhada sobre o papel que a envolve, em cima do tabuleiro.
• Fazem-se montinhos do recheio em metade da massa e cobrem-se com a outra metade.
• Cortam-se as almofadinhas e apertam-se as pontas, eu enrolei-as um pouquinho, para o recheio não escapar durante a cozedura.
• Pincelam-se com ovo batido. Vão ao forno até dourarem e massa folhar.
• Acompanhei com uma saladinha de alface e tomate.