Peixe praiano

Ingredientes

Peixe:

• 400 g de filé de dourado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite

Purê de jerimum:

• 5 xícaras (chá) de jerimum (abóbora) cortada em cubos
• Sal a gosto
• Caldo de camarão
• 1/2 xícara (chá) de queijo coalho ralado

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebola roxa picada
• 1 colher (chá) de gengibre picado
• 2 xícaras (chá) de manga cortada em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de iogurte
• 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá sem sementes
• 1 colher (sopa) de polpa de maracujá com sementes
• Sal e açúcar a gosto
• Molho de pimenta a gosto

Arroz com brócolis:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido
• 1/2 manga com casca em tiras
• 1/4 xícara (chá) de castanhas de caju picadas
• 1 colher (sopa) de salsinha