Peixe ao molho inglês

Ingredientes

• 6 postas de filé de peixe
• 1 Cebola branca grande picadinhas
• 1 dentes de Alho picadinho
• 4 colheres sopa de molho inglês
• 1 limão
• Passas
• Coentro picadinho
• Azeite de oliva
• Conhaque Dreher

Preparação

• Tempera o peixe com: alho, sal e pimenta branca, reserve.
• Em uma panela, com fogo baixo, coloque o azeite de oliva, acrescente a cebola e o alho deixe rechear bem.
  Coloque um pouco de conhaque para flambar, depois junte as passas e o coentro picado.
• Em seguida acrescente o molho inglês, um limão expremido e coado. Rechear mais um pouco e retire do fogo. Passe o peixe, no azeite de oliva, em seguida na farinha de trigo.
• Leve para fritar em olho quente, vá retirando e colocando sobre papel toalha.
• Frite as bananas da terra também em olho quente e vá retirando e colocando sobre papel toalha. Arrume os peixe no pirex e ao redor coloque as bananas fritas.
• Por cima coloque o molho Inglês. Leve ao forno para gratinar.

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