Petitchef

Doce de coco da Colômbia

Sobremesa
5 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
268 Kcal

Ingredientes

5
Custo estimado: 2.42 (0.48€/porção)

Preparação

  • Exprema o coco ralado até ficar seco. Misture o líquido obtido, com a água de coco reservada.
  • Misture numa panela, 1 xícara (chá) do leite de coco com o açúcar e o cravo, e leve a ferver, mexendo sempre.
  • Abaixe o fogo e continue mexendo até obter uma calda rala.
  • Junte o coco ralado, continue mexendo. Cozinhe uns 15 minutos.
  • Bata bem as gemas. Junte 2 ou 3 colheres (sopa) de calda e continue batendo.
  • Depois, despeje os ovos batidos na calda, lentamente, em fogo baixo, mexendo sempre. Cozinhe por 5 minutos e retire a panela do fogo. Retire os cravos e junte as passas e o suco de limão.
  • Deixe esfriar, coloque na geladeira e sirva em uma tigela ou em pratos de sobremesa, frio, porém não gelado.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (80g)
Calorias: 268Kcal
  • Glícidos: 35.7g
  • Gord total: 11.4g
  • Gord.sat.: 8.4g
  • Proteínas: 2.7g
  • Fibras: 3.6g
  • Açúcar: 34.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14
Sem glúten
Vegetariano
Sem lactose

Perguntas:






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