Carpa baiana

Prato Principal

10 porções

Muito Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 01 carpa de 3 a 4 quilos
• 01 dente de alho grande
• 1/2 vidro de leite de coco
• azeite de oliva oqb
• azeite de dendê
• coentro
• sal
• 01 pimenta vermelha ou algumas gotas de molho de pimenta
• 02 pimentões vermelhos em rodelas finas
• 01 tomate picadinho

Preparação

• Esfregue o sal e o alho sobre a carpa já limpa e com talhos na pele, deixe-a descansando por uma hora, faça um "envelope" de papel alumínio.
• Cubra o peixe com os demais ingredientes leve ao forno médio/alto (+- 250 g) por 45 minutos ou até que esteja cozido.
• Passe para o prato que será levado à mesa com o molho que formou no envelope.

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