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CARIL TAILANDÊS DE GALINHA

Nada como os sabores exóticos da ásia para quebrar a rotina na mesa de todos os dias. Para esse efeito recorro normalmente ao caril, sendo a minha escolha mais frequente o caril tailandês.

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Num wok ou num tacho fundo, aqueça o óleo. Junte as especiarias e deixe fritar 1 minuto ( cuidado para não queimar ), junte a galinha cortada em pedaços e deixe fritar até dourar envolvendo-a nas especiarias.
  • Junte o leite de coco, os alhos picados, o caule de erva limeira, os caules de coentros e a raspa de limão, tempere de sal e pimenta . Baixe o lume e deixe cozinhar 20 a 30 minutos até a galinha estar macia ( com o tacho ou wok tapados ).
  • Junte o açucar e dissolva no molho. Sirva polvilhado com coentros e as malaguetas ( se as usar) e com arroz branco.


Perguntas:




Comentários dos membros:

CESAR64
CESAR64, 28/11/2016

Cozinha Tailandesa, rica em gosto de suas especiarias picantes


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