Caldeirada de mexilhões

Ingredientes

• 500g de mexilhões
• 500ml de leite de coco
• 15 Col sopa de azeite de dendê
• Tomate, cebola e pimentão em pedaços
• Coentro e cebolinha picados
• 01 Cx de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Numa panela aqueça o azeite de dendê e refogue metade dos vegetais junto com os mexilhões, temperando com sal e pimenta.
• Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 10 min.
• No final coloque o restante dos vegetais e o creme de leite.

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