Como preparar mexilhões com cidra?

Name: Como preparar mexilhões com cidra?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de mexilhões; 3 chalotas; 200 ml crème fraîche; 250 ml cidra; 1 fio de azeite; salsa; pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

20 min

419 Kcal

Fácil e perfumada, esta receita tem tudo para agradar! Aqui, combinamos os sabores da cidra com os mexilhões, chalotas e salsa. Basta preparar as batatas fritas e devorar a refeição com os dedos ;-) Preparação e tempo de cozimento, explicamos tudo em nossa receita de mexilhões de cidra abaixo ↓

Ingredientes

1kg de mexilhões
3 chalotas
200 ml crème fraîche
250 ml cidra
1 fio de azeite
salsa
pimenta

Custo estimado: 7.2€ (1.8€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Para preparar bem os mexilhões, enxágue-os várias vezes com água limpa e escorra-os.
Numa panela bem funda, doure as chalotas em azeite por alguns minutos. Junte a cidra, crème fraîche, a pimenta e a seguir os mexilhões.
Misture, cubra o preparo e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
Mexa os mexilhões, acrescente a salsa e cozinhe novamente por mais 5 minutos. Está pronto!

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Dicas e Conselhos

Quais são os benefícios de cozinhar mexilhões com cidra?

Cozinhar mexilhões com cidra não só realça o sabor do prato, mas também adiciona um toque frutado e ácido que complementa a doçura natural dos mexilhões, tornando a refeição mais equilibrada e saborosa.

Posso substituir a cidra por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir a cidra por vinho branco ou caldo de peixe, mas isso pode alterar o sabor final do prato. A cidra traz uma doçura única que é difícil de replicar.

Qual é a melhor forma de limpar os mexilhões antes de cozinhar?

A melhor forma de limpar os mexilhões é enxaguá-los várias vezes em água corrente, removendo qualquer sujeira ou areia. Certifique-se de descartar aqueles que estão abertos e não fecham quando batidos.

É possível fazer essa receita com mexilhões congelados?

Sim, você pode usar mexilhões congelados, mas é importante descongelá-los completamente antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme e evitar que fiquem borrachudos.

Quais acompanhamentos combinam bem com mexilhões com cidra?

Batatas fritas são um clássico, mas você também pode servir com uma salada fresca ou pão crocante para aproveitar o molho delicioso que se forma durante o cozimento.