Mexilhões ao vinagrete

Ingredientes

• 6 mexilhões
• 1/2 colher (sopa) de cebola roxa picada
• 1/2 colher (sopa) de pimentão verde picado
• 1/2 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
• 1/2 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1/2 colher (chá) de vinagre de Jerez
• Sal a gosto