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Chicken curry
Ingredientes
Número de doses: 4
peitos de frango
1 colher sopa de sementes de mostarda
1 colher de sopa de sementes de cominhos
1 colher de sopa de açafrão-da-índia
1 pau de canela
1 caldo de galinha
2 colheres de sopa de caril em pó, de boa qualidade
1 colher de sopa de gharum masala
1 lata de leite de cocô
Preparação
- Comece por cortar o frango aos pedaços. Num tacho coloquei o azeite, as cebolas picadas e os alhos também picados. Deixei alourar.
- Adicione os cominhos e as sementes de mostarda.
- Deixe fritar até as sementes de mostarda começarem a estalar. Adicionei o caril e o açafrão, sem parar de mexer.
- Continuei a mexer e deixei cozinhar até que se conseguisse cheirar o caril no ar, cerca de 2 minutos.
- Adicionei a polpa de tomate e deixei cozinhar durante cerca de 4 minutos.
- Juntei o caldo de frango, o pau de canela e o leite de cocô; mexi bem e juntei a carne.
- Coloquei a tampa no tacho e deixei cozinhar cerca de 45 minutos.
- No final adicionei o gharum masala e mexi bem. Servi com arroz basmati.
Perguntas:
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Comentários dos membros:
E no arroz basmati kuando ele tiver no ponto de cozedura junta-se coco ralado a mistura. é exelente
Eu adoro este prato ja comi tantas vezes e nunca me cansei mas nao sei cozinhar isso, mas com esta receita vou tentar