Petitchef

Chicken curry

Prato Principal
4 porções
20 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
peitos de frango


4 dentes de alho


2 pedaços de gengibre

2 tomates, ou polpa de tomate

1 colher sopa de sementes de mostarda

1 colher de sopa de sementes de cominhos

1 colher de sopa de açafrão-da-índia

1 pau de canela

1 caldo de galinha

2 colheres de sopa de caril em pó, de boa qualidade

1 colher de sopa de gharum masala

1 lata de leite de cocô

Preparação

  • Comece por cortar o frango aos pedaços. Num tacho coloquei o azeite, as cebolas picadas e os alhos também picados. Deixei alourar.
  • Adicione os cominhos e as sementes de mostarda.
  • Deixe fritar até as sementes de mostarda começarem a estalar. Adicionei o caril e o açafrão, sem parar de mexer.
  • Continuei a mexer e deixei cozinhar até que se conseguisse cheirar o caril no ar, cerca de 2 minutos.
  • Adicionei a polpa de tomate e deixei cozinhar durante cerca de 4 minutos.
  • Juntei o caldo de frango, o pau de canela e o leite de cocô; mexi bem e juntei a carne.
  • Coloquei a tampa no tacho e deixei cozinhar cerca de 45 minutos.
  • No final adicionei o gharum masala e mexi bem. Servi com arroz basmati.



Comentários dos membros:

19/04/2012

E no arroz basmati kuando ele tiver no ponto de cozedura junta-se coco ralado a mistura. é exelente

09/02/2012

Eu adoro este prato ja comi tantas vezes e nunca me cansei mas nao sei cozinhar isso, mas com esta receita vou tentar


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