Petitchef

Bolo de claras com leite de côco

Sobremesa
8 porções
12 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8

170gr Açúcar

30gr Maizena

250gr Farinha

1 c.chá fermento


1 Pacote de leite de Côco (200ml)

1 Limão

Côco, passas, frutas cristalizadas q.b.(opcional)

Preparação

  • Colocar as claras congeladas na bimby e dar uns toques com o botão turbo.Colocar a borboleta e programar 7 min, temp 37º, veloc 3 ( não ficaram em castelo).Retirar a borboleta e juntar o açucar, o limão inteiro e a manteiga, 1 min, veloc.10.
    Quando terminar colocar de novo a borboleta programar 2 min, temp 37º, veloc 4.Juntar o leite de côco, 1 min,veloc 4.
    Juntar as farinhas e o fermento, 10 seg, veloc 4.
    Abrir a bimby e com a ajuda da espátula limpar em redor do copo e da tampa, voltar a fechar e programar 5 seg. veloc 4
    Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha, decore com as passas, côco ralado e as frutas cristalizadas ( ou não decore, fica a seu gosto ) e leve ao forno, pré-aquecido a 180º durante 30/40 min.
    NOTA:
    Se as claras ficarem em castelo retire reserve e continue para homogenesar o açucar ,o limão e a manteiga . Adicione depois as claras em castelo pelo bocal enquanto bate o leite de côco.



Comentários dos membros:

26/03/2013

Mau


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