Bolo de Leite de Coco

Preparação

• Modo de Preparar:
  Bater na batedeira a manteiga com açúcar até ficar claro depois coloque as gemas uma a uma batendo bem entre cada uma que for colocada
  Misture a farinha com o fermento à parte em outro recipiente misture o leite de coco com o leite, agora vá colocando alternadamente estas duas misturas batendo bem
  Reserve
  Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa
  Coloque em forma untada, em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos
• INGREDIENTES:
  750 gramas de chocolate meio amargo derretido
  1 lata de creme de leite (com soro)
  250 gramas de chocolate ao leite derretido
• Como Preparar a cobertura ganache:
  Picar o chocolate em pedaços pequenos.
  Levar ao banho maria, ou ao microondas para derreter.
  Quando estiver derretido, misturar o creme de leite. Misturar bem.
  Ter cuidado quando colocar o creme de leite com soro. Com mais soro, a mistura fica mais mole, líquida. Com menos soro, ou sem soro, fica mais consistente. É necessário saber como vai ser aplicado o ganache.
  Mexer até ficar uma mistua uniforme.
  Este creme com esta mesma receita quando recebe uma colher(sopa) de rum ou conhaque, e é batida até dobrar de volume, serve como recheio.
  Levar a geladeira por uma hora. Retirar e bater.
  Aplicar a cobertura ou o recheio de acordo com a solicitação da receita.
  Para receitas menores, fazer com a metade dos ingredientes.
• By Tati Alves
  Blog: http://receitasdatatialves.blogspot.com/2011/01/bolo-de-leite-de-coco.html