Manuê de fubá com leite de coco é o doce que tem de tê!

Ingredientes

• 01 e 1/2 xícara de açúcar
• 03 colheres de sopa de manteiga
• 03 gemas
• 01 e 1/2 xícara de fubá amarelo
• 02 colheres de sopa de trigo
• 100ml de leite de coco
• 01 colher de fermento em pó para bolos
• 03 claras em neve

Calda:

• 100 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar

Preparação

• Misture os ingredientes da calda e aplique. Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas e continue batendo até obter um creme claro. Adicione o fubá, o trigo, o leite de coco, o fermento e por ultimo, delicadamente, as claras.
• Coloque a massa em forma (32 x 24 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno, por aproximadamente 35 minutos, ou até que fazendo o teste do palito, este saia seco.
• Retire, regue com a calda, o bolo ainda quente. Corte em losangos e retire da forma depois de bem frio.

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