Bolo de mandioca com leite de coco

Ingredientes

• 2 col. (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ col. (chá) de manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• (xícara = chávena)