Bolo de mandioca com leite de coco

Ingredientes

• 2 col. (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ col. (chá) de manteiga
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• (xícara = chávena)

Preparação

• Bater em creme o açúcar e a manteiga. Adicionar as gemas batidas e continuar a bater até a massa ficar leve.
• Juntar a mandioca, alternando-a com o leite de coco. Bater bem. Adicionar a farinha peneirada com o fermento. Misturar bem. Acrescentar as claras em neve, mexendo levemente. Levar ao forno quente a 170°C, em uma forma untada.

Perguntas

Título da receita