São joão - bolo de milho

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
• ½ xícara (chá) de coco fresco ralado
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• 2 xícara de leite desnatado
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de manteiga

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Preparação

• Ponha as farinhas de milho e de mandioca, além do açúcar, no processador e bata por 2 minutos. Tire a mistura e passe por uma peneira. Em seguida, reserve-a.
• Depois, coloque o leite, a manteiga e o coco em uma outra panela, levando-a ao fogo por 3 minutos.
• Retire do fogo e despeje, pouco a pouco e sem parar de mexer, sobre os ingredientes que foram peneirados, mexendo até ficar homogêneo.
• Em seguida, forre a parte de cima de uma cuscuzeira com um pedaço de pano fino, com 20 cm de diâmetro. Colocar a massa e reserve.
• Ponha 500 ml de água na parte de baixo da cuscuzeira e leve ao fgo por 3 minutos.
• Encaixe a cuscuzeira, tampe a panela e reduza o fogo, cozinhando em fogo baixo por 50 minutos. Tire do fogo e desenforme.

Perguntas

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