Bolo de mandioca

Ingredientes

• 1 k de mandioca cortada em cubos
• 3 ovos
• 2 colheres sopa de margarina
• 2 xícaras chá de açúcar
• 2 xícaras chá de leite
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó

Preparação

• Bate a mandioca com os líquidos no liquidificador e misture com o restante dos ingredientes numa tigela.
• Na verdade o liquidificador quase infartou, então precise bater em três vezes e mesmo assim, o coitado vai precisar de uns dias para se recuperar.
• Mesmo assim ficaram pequeninos e poucos pedacinhos de mandioca no meio da massa.
• Acabe descobrindo tarde demais que a massa era grande demais para a minha forma de 20cm x 30cm e acabe tendo que colocar quase meia massa num outro refratário quadrado e um pouco menor.
• Ambos levam bem uma hora de forno médio.

Perguntas

Título da receita