Farofa de coco indonésia

Ingredientes

• 1 coco médio ralado
• 1 pitada de açafrão
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de café de açúcar
• Sal a gosto

Preparação

• Rale o coco e esprema, retirando um pouco de leite.
• Dissolva neste leite de coco uma pitada de açafrão.
• Misture o leite com açafrão com o coco ralado.
• Misture o açúcar, o sal e o gengibre.
• Coloque numa assadeira, bem espalhado, e leve ao forno para torrar, mexendo de vez em quando.

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