Queques, muffins, bolinhos de todas as formas e feitios, é tempo de tudo isso! Tudo vale para nos reconfortar deste frio glacial! Inicialmente o meu lado guloso pensou em barrar estes miminhos com nutela, mas depois achei que assim simples já são muito saborosos, e até vão melhor com um cházinho!
Pré aquecer o forno a 180ºC, preparar uma forma para 10 muffins com forminhas de papel.
Numa taça juntar ovos e açúcar, mexer bem com uma vara de arames até obter uma mistura espumosa.
Em seguida adicionar o óleo e leite, incorporar bem. A esta mistura adicionar agora a farinha e o fermento peneirados. Mexer muito bem. Adicionar um pouco mais de leite se a massa estiver muito presa.
Por fim juntar as avelãs e raspa de chocolate, mexer levemente com uma colher de pau até obter uma mistura homogénea.
Repartir a massa pelas forminhas e levar ao forno cerca de 20 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer.
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