Bolinhos de mel recheados

Ingredientes

• 2,5 dl de água
• 1 chávena de chá de açúcar
• meia chávena de chá de açúcar amarelo
• 1 colher sobremesa de sementes de erva doce
• 2 pauzinhos de canela
• 2 dl de mel
• 3 colher sopa de chocolate em pó
• 1 colher chá de canela em pó
• 1 colher sopa de aguardente
• 4 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de leite
• 1 colher sopa de bicarbonato de sódio

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher sopa de manteiga

Preparação

• Leve ao lume a água, com o açúcar, o açúcar amarelo, a erva doce, a canela em pau e deixe ferver. Coe e reserve até arrefecer.
• Prepare a massa, batendo o mel com o chocolate em pó, a canela, a aguardente e o líquido reservado que deve estar completamente frio.
• Acrescente depois a farinha, o leite e por último o bicarbonato de sódio.
• Coloque forminhas de papel frisado dentro de formas de queques e ponha dentro colheradas da massa até encher a forma. Leve ao forno quente a cozer. Retire e deixe arrefecer.
• Prepare o recheio, levando ao lume num tacho o leite condensado, as gemas e a manteiga mexendo sempre até engrossar. Retire e deixe arrefecer por completo.
• Encha um saco de pasteleiro com o creme de leite condensado. Faça um pequeno corte nos bolinhos e enfie nesse buraco o bico do saco de pasteleiro e recheie os bolinhos. Polvilhe com açucar em pó.

Perguntas

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