Petitchef

Bolinhos de mel recheados

Aperitivo
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2,5 dl de água

1 chávena de chá de açúcar

meia chávena de chá de açúcar amarelo

1 colher sobremesa de sementes de erva doce

2 pauzinhos de canela

2 dl de mel

3 colher sopa de chocolate em pó

1 colher chá de canela em pó

1 colher sopa de aguardente

4 chávenas de chá de farinha

1 chávena de chá de leite

1 colher sopa de bicarbonato de sódio


Recheio:

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 colher sopa de manteiga

Preparação

  • Leve ao lume a água, com o açúcar, o açúcar amarelo, a erva doce, a canela em pau e deixe ferver. Coe e reserve até arrefecer.
  • Prepare a massa, batendo o mel com o chocolate em pó, a canela, a aguardente e o líquido reservado que deve estar completamente frio.
  • Acrescente depois a farinha, o leite e por último o bicarbonato de sódio.
  • Coloque forminhas de papel frisado dentro de formas de queques e ponha dentro colheradas da massa até encher a forma. Leve ao forno quente a cozer. Retire e deixe arrefecer.
  • Prepare o recheio, levando ao lume num tacho o leite condensado, as gemas e a manteiga mexendo sempre até engrossar. Retire e deixe arrefecer por completo.
  • Encha um saco de pasteleiro com o creme de leite condensado. Faça um pequeno corte nos bolinhos e enfie nesse buraco o bico do saco de pasteleiro e recheie os bolinhos. Polvilhe com açucar em pó.





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