Name: Bolinhos de mel recheados
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2,5 dl de água; 1 chávena de chá de açúcar; meia chávena de chá de açúcar amarelo; 1 colher sobremesa de sementes de erva doce; 2 pauzinhos de canela; 2 dl de mel; 3 colher sopa de chocolate em pó; 1 colher chá de canela em pó; 1 colher sopa de aguardente; 4 chávenas de chá de farinha; 1 chávena de chá de leite; 1 colher sopa de bicarbonato de sódio; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher sopa de manteiga

Bolinhos de mel recheados

Aperitivo

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Leve ao lume a água, com o açúcar, o açúcar amarelo, a erva doce, a canela em pau e deixe ferver. Coe e reserve até arrefecer.
Prepare a massa, batendo o mel com o chocolate em pó, a canela, a aguardente e o líquido reservado que deve estar completamente frio.
Acrescente depois a farinha, o leite e por último o bicarbonato de sódio.
Coloque forminhas de papel frisado dentro de formas de queques e ponha dentro colheradas da massa até encher a forma. Leve ao forno quente a cozer. Retire e deixe arrefecer.
Prepare o recheio, levando ao lume num tacho o leite condensado, as gemas e a manteiga mexendo sempre até engrossar. Retire e deixe arrefecer por completo.
Encha um saco de pasteleiro com o creme de leite condensado. Faça um pequeno corte nos bolinhos e enfie nesse buraco o bico do saco de pasteleiro e recheie os bolinhos. Polvilhe com açucar em pó.