Bolinhos de avelã com cobertura de chocolate e gomas

Ingredientes

• 5 ovos
• 150 g de avelãs moídas
• 100 g de farinha
• 150 g de margarina
• 100 g de chocolate em tablete com extracto de avelã
• 170 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 5 colheres de sopa de água

Decoração:

• Gomas
• Chocolate negro

Preparação

• Primeiro corta-se a tablete aos bocadinhos pequeninos. Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo.
• Numa taça colocar os açúcar, a margarina derretida, as gemas de ovos e a água. Bater tudo muito bem até obter um creme homogéneo.
• Agora-se junta-se a farinha e o fermento e mexe-se até ficar tudo misturado.
• Junta-se a avelã moída e o chocolate aos bocadinhos e mistura-se bem.
• No fim juntam-se as claras em castelo misturando suavemente até ficar tudo bem incorporado.
• Falta só mesmo colocar nos forminhas pequenas de bolinhos e levar ao forno 10 minutos a 200ºC ou até ficarem dourados.
• Para enfeitar derrete-se chocolate negro de culinária e cobre-se a área desejada do bolinho. Depois enquanto o chocolate está derretido colocam-se por cima as gomas. Mas alguns também é bom comer simples.

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