Queques de cenoura com pepitas de chocolate

Ingredientes

• 2 cenouras|
• 200 g de açucar
• 200 g de farinha
• 3 ovos
• 1,5dl de óleo
• pepitas de chocolate

Preparação

• Comece por cozer as cenouras em água. Ligue o forno a 180ºC.
  Depois de cozer as cenouras, reduza-as a puré e deite para um recipiente.
• Junte os ovos, o óleo e o açucar e bata bem até ficar um creme homogéneo. Adicione de seguida a farinha e volte a mexer (sem bater).
• Por último, acrescente as pepitas de chocolate a gosto. Volte a mexer bem.
  Verta o preparado para as formas de queques e leve ao forno cerca de 20 minutos. Antes de retirar do forno faça o teste do palito.
• Deixe arrefecer totalmente e desenforme. Decore a gosto.

Perguntas

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