Crostata de Banana

Preparação

• Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar e a baunilha. Acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e amasse, adicionando a água aos poucos até ficar macia.
• Abra 2/3 da massa com o rolo. entre duas folhas de plástico, numa espessura de 4 mm.
• Retire o plástico e coloque a massa numa fôrma desmontável de 26cm de diâmetro untada.
• A massa deve cobrir o fundo e a lateral. Ajuste e recorte a altura das bordas.
• Distribua dentro as bananas fatiadas, salpique as passas e as castanhas e polvilhe um pouco de canela. Abra o restante da massa da mesma maneira e com uma carretilha corte tiras de mais ou menos 1 cm de largura.
• Cubra a torta com elas fazendo um gradeado decorativo.
• Polvilhe canela e açúcar cristal e leve para assar em forno médio até ficar dourada.