Panquecas de banana e passas com calda de chocolate ao rum (sem açúcar!)

Ingredientes

Panqueca:

• 1 ovo grande
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 e 1/2 colher (sopa) de adoçante culinário forno e fogão (uso Tal e Qual)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 bananas madurinhas bem picadinhas
• 1/2 xícara (chá) de uva passa
• 1 colher (café) de baunilha

calda:

• 4 colheres (sopa) de achocolatado diet
• 4 colheres (sopa) de margarina light sem sal
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário forno e fogão
• 1 colher (sopa) de rum