BISCOITO DE BANANA (Light e diet)

Preparação

• Deixe as ameixas de molho em água por 1 hora.
• Em uma tigela, misture o ovo com a aveia e o farelo de trigo.
• Adicione as bananas, a canela e o adoçante.
• Escorra as ameixas, corte-as em pedaços bem pequenos e misture com todos os ingredientes, inclusive a margarina, a essência de baunilha, a farinha e o fermento.
• Com o auxílio de uma colher, modele pequenas porções em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido.
• Retire quando os bolinhos estiverem dourados.