Biscoito de banana (light e diet)

Ingredientes

• 200 g de ameixa seca sem caroço ou uva passa
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1/2 xícara (chá) de farelo de trigo
• 4 bananas amassadas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
• 60 g de margarina light
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar

Preparação

• Deixe as ameixas de molho em água por 1 hora.
• Em uma tigela, misture o ovo com a aveia e o farelo de trigo.
• Adicione as bananas, a canela e o adoçante.
• Escorra as ameixas, corte-as em pedaços bem pequenos e misture com todos os ingredientes, inclusive a margarina, a essência de baunilha, a farinha e o fermento.
• Com o auxílio de uma colher, modele pequenas porções em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido.
• Retire quando os bolinhos estiverem dourados.

Perguntas

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