Petitchef

Biscoitos, bolos e sobremesas - bolo inglês diet

Outro
8 porções
20 min
70 min
Muito Fácil
104 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
6 ameixas-pretas sem caroço

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) de óleo

2 gemas

3 colheres (sopa) de adoçante do tipo granular

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de noz-moscada ralada

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de maisena

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de uvas-passas pretas

1 colher (sopa) de damasco seco picado

3 claras

Preparação

  • Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma de bolo inglês com margarina light e polvilhe com farinha.
  • Numa panelinha, coloque água e leve ao fogo alto. Quando ferver, acrescente as ameixas e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire-as e despreze a água.
  • No liquidificador, bata as ameixas, o leite desnatado e o óleo por 1 minuto em velocidade alta. Reserve.
  • Numa tigela, misture as gemas, o adoçante, a canela e a noz-moscada. Com um batedor de arame, bata até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente as ameixas batidas, a farinha, a maisena, o fermento, as uvas-passas e os damascos.
  • Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Com uma espátula, incorpore-as delicadamente ao creme reservado.
  • Transfira a massa para a fôrma untada. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 1 hora. Para saber se o bolo está assado, espete um palito. Se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar, desenforme sobre um prato e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 104g
Calorias: 104Kcal
  • Glícidos: 12.4g
  • Gord total: 2.6g
  • Gord.sat.: 0.6g
  • Proteínas: 6.7g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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