Petitchef

Bolo de frutas secas e especiarias

Outro
8 porções
15 min
50 min
Muito Fácil
O sabor bolo de frutas perfeito e baba soft!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 ½ xícaras farinha de trigo

½ xícara de ameixas seca, picadas

2/3 xícara açúcar granulado orgânico

¼ colher de chà sal

1 colher de chà pimenta da jamaica

1 colher de chà noz-moscada ralada na hora

1 colher de chà bicarbonato de sódio

1 xícara buttermilk

½ xícara manteiga derretida

½ colher de chà essência de baunilha

½ xícara damascos secos picados

½ xícara uvas-passas escuras sem caroço

½ xícara uvas-passas claras sem caroço

Preparação

  • Prepare o buttermilk: coloque 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora, em uma xícara, e complete com leite, até atingir 240 ml. Aguarde 15 minutos e utilize.
  • Pré-aqueça o forno a 165ºC. Unte e enfarinhe uma forma média de bolo inglês. Porém, ao ver a quantidade de massa, optei por fazer 4 bolinhos tamanho muffins e colocar o restante da massa na forma de bolo inglês.
  • Pique - eu gosto de cortar com tesoura, a ameixa e o damasco e coloque em uma vasilha; da farinha já medida, retire ½ xícara de farinha e misture às frutas, para deixá-las mais soltinhas na massa e evitar que 'afundem' no bolo; junte as uvas-passas, e misture bem.
  • Em uma vasilha grande, peneire a farinha de trigo, açúcar, sal, especiarias e bicarbonato de sódio, misturando bem; junte a mistura de frutas com farinha, misture e reserve.
  • Em uma vasilha pequena, junte o buttermilk, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Junte a mistura dos 'secos' com os líquidos, misturando bem e coloque na(s) forma(s) já preparada(s), nivelando a superfície com uma epátula.
  • Leve ao forno por 50 minutos, até que esteja bem dourado e o bolo já esteja 'soltando' das laterais da forma. Faça o teste do palito no centro do bolo, se sair limpo, estará pronto. Os bolinhos ficaram prontos após 25 minutos.
  • Retire a forma do forno e coloque-a para esfriar sobre uma grade. Após 10 minutos, retire o bolo da forma, deixe-o amornar/esfriar sobre uma grade.

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolo Mágico de Baunilha e Limão
Bolo Mágico de Baunilha e Limão
8 porções
1h20m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo Ópera (passo a passo)
Bolo Ópera (passo a passo)
10 porções
2h8m
Difícil
4.7 / 5
Receita Bolo em camadas (Bolo de chocolate e baunilha)
Bolo em camadas (Bolo de chocolate e baunilha)
8 porções
3h10m
Médio
4.8 / 5
Receita Bolo de frutas secas diet
Bolo de frutas secas diet
8 porções
1 hora
Médio
4.1 / 5
Receita Bolo de aveia com castanhas e frutas secas
Bolo de aveia com castanhas e frutas secas
12 porções
40 min
Médio
4.7 / 5
Receita Bolo de uvas passas e frutas cristalizadas
Bolo de uvas passas e frutas cristalizadas
8 porções
1 hora
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

4 Frutas e Verduras que você compra uma vez e replanta sempre.4 Frutas e Verduras que você compra uma vez e replanta sempre.A seleção de receitas de Bolo Rei para fazer e refazerA seleção de receitas de Bolo Rei para fazer e refazerTartes de frutas, as queridinhas das sobremesasTartes de frutas, as queridinhas das sobremesas12 Erros comuns ao se preparar um bolo12 Erros comuns ao se preparar um bolo

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É carnaval. O que gosta?
Voto