Bolo carioca

Ingredientes

• 200 g de nozes, picadas grosseiramente
• 100 g de tâmaras sem caroço e picadas
• 100 g de damasco picado
• 100 g de cerejas ficadas
• 100 g ameixas sem caroço picada
• 100 g de uvas passas
• 75 ml de vinho do porto
• 1 e ¼ xícara (150 gramas) de farinha de trigo
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (200 gramas) de açúcar
• 4 gemas
• 4 claras