Bolo de frutas

Ingredientes

• 2 xícaras de tâmara, sem caroço, cortada em quatro pedaços
• 1 ½ xícara de nozes cortadas em pedaços
• ¾ de xícara de uva passa branca
• ¾ de xícara de gengibre cristalizado picado
• ½ xícara de uva passa preta
• ½ xícara de uísque
• 2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 1 xícara de farinha de trigo(120g)
• 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de noz-moscada
• ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica (all spice)
• ½ colher (chá) de cravo em pó
• ½ xícara de manteiga em temperature ambiente (100 g)
• 1 xícara de açúcar mascavo apertado na xícara (180 g)
• 2 ovos em temperature ambiente