Bolo com vinho e uvas passas

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• ½ xic. de leite
• ½ xic. de vinho branco seco
• 1 xic. de passas sem sementes rapidamente passadas na farinha
• 2 ovos
• 200g de açúcar (1 + ¼ xic.)
• 1 colher (sobremesa) de casca de limão ralada
• 1 colher (café) de noz moscada moída
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 125 g de manteiga

Preparação

• Unte uma forma redonda com furo central. Bata todos os ingredientes por 5 minutos em velocidade média.
• Acrescente o bicarbonato de sódio e bata por mais 30 segundos. Coloque na forma e distribua as passas por cima.
• Asse em forno moderado por 35 minutos aproximadamente.

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