Bolo de cenoura, abacaxi e mel

Ingredientes
6
Custo estimado: 26.01Euros€ (4.34€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura40 min
- Pre-aquecer o forno a 180º. Untar um tabuleiro de 30X20cm com manteiga e polvilhar com farinha.
- Triturar o abacaxi com a calda. Misturar a cenoura ralada, as passas e as nozes. Reservar.
- Juntar a parte, açúcar, a farinha, a canela, o fermento, bicarbonato e o sal. Misturar bem e reservar.
- Bater os ovos até ficarem espumosos. Adicionar o mel, o óleo, a manteiga e o limão até ficar homogéneo.
- Alternadamente adicionar a mistura da cenoura e a mistura dos secos. Misturar com uma colher de pau, apenas até ficar tudo incorporado.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno até estar cozido. Pode ser necessário durante o cozimento cobrir com uma folha de alumínio. Retirar do forno e deixar esfriar.
- Servir polvilhado com açúcar e cortar os bolos em quadradinhos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 719Kcal
- Glícidos: 163.3g
- Gord total: 26.1g
- Gord.sat.: 7g
- Proteínas: 11.7g
- Fibras: 10.6g
- Açúcar: 126.1g
- ProPoints: 26
- SmartPoints: 38
Informação nutricional para 1 dose (625g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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